薄層色譜硅膠制備板-薄層色譜法在食品和營養中的應用：

食(shi)品(pin)中的營(ying)養成(cheng)分(fen)是蛋(dan)白質、氨基酸、糖(tang)類(lei)、油(you)和脂(zhi)肪、維生素、食(shi)用色(se)素等。與食(shi)品(pin)和營(ying)養有害的物質則(ze)有殘留農藥、致癌的黃(huang)曲霉素等。這些成(cheng)分(fen)都可用薄層色(se)譜法(fa)定性和定量。

蛋(dan)(dan)白(bai)質和(he)(he)(he)(he)(he)(he)多(duo)肽(tai)水(shui)解為氨基酸(suan)，對(dui)不同來源(yuan)的(de)動(dong)物性(xing)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)植物性(xing)蛋(dan)(dan)白(bai)水(shui)解后產生不同的(de)氨基酸(suan)進行(xing)定性(xing)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)定量，有(you)助于(yu)解決(jue)蛋(dan)(dan)白(bai)質的(de)結構和(he)(he)(he)(he)(he)(he)食品營養(yang)問題。二(er)十多(duo)種氨基酸(suan)用硅膠(jiao)G薄層板雙向(xiang)展開，一(yi)次即(ji)能(neng)分開，然后定性(xing)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)定量，方法(fa)快速而簡便。多(duo)糖(tang)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)寡糖(tang)可(ke)水(shui)解為單(dan)糖(tang)，可(ke)用薄層色譜(pu)法(fa)進行(xing)單(dan)糖(tang)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)雙糖(tang)的(de)定性(xing)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)定量。文(wen)獻(xian)上(shang)有(you)每一(yi)個糖(tang)的(de)Rf值和(he)(he)(he)(he)(he)(he)相應的(de)展開劑。

油和(he)脂肪解為脂肪酸(suan)，脂肪酸(suan)的種類和(he)結構中的不飽和(he)鍵(jian)數，與營養和(he)衛生有關(guan)，關(guan)于油和(he)脂肪的薄層(硅膠、硅藻(zao)土、纖維素(su))分(fen)析，文(wen)獻和(he)綜述很多。

脂(zhi)溶性和水(shui)溶性維生素(su)(su)在薄層上可(ke)方(fang)便(bian)地定性和定量，例(li)如脂(zhi)溶性維生素(su)(su)A，D，E，K及(ji)B2，B6，B12，酶酸，泛酸，葉酸，C，促生素(su)(su)在硅(gui)膠(jiao)G薄層上可(ke)用(yong)苯：甲醇：丙酮：冰醋酸(7:2:0.5:0.5)分開。用(yong)硅(gui)膠(jiao)G薄層和丙酮：氯仿(1:1)以及(ji)激發波(bo)(bo)長365nm和波(bo)(bo)長450nm，可(ke)用(yong)熒(ying)光法測定ng量的曲黃素(su)(su)B1,B2,G1,G2，法靈敏快(kuai)速。

煙(yan)臺維啟化(hua)工產品有限公司，生產(chan)的硅(gui)膠粉無論在產(chan)能還是質量(liang)方面都一直處于國內領先水(shui)平，并且(qie)在客戶中(zhong)享有極高的聲譽。